Sữa đậu nành là thức uống dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong khi ốc là một trong những món ăn vặt đường phố được rất nhiều người yêu thích. Vậy ăn ốc uống sữa đậu nành có kỵ không? Có gây hại cho sức khỏe hay không là điều mà nhiều người quan tâm. Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây của phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế.

Sữa đậu nành

Đậu nành là thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin A, B1, B2, PP, D, E,… Có khoảng 40% các loại protein thực vật, chất béo cùng rất nhiều  khoáng chất khác, đặc biệt (như magie, canxi, sắt, natri,…), đặc biệt còn chứa các loại enzyme có lợi cho quá trình tiêu hóa và phytoestrogen còn được mệnh danh là estrogen của thực vật.

Sữa đậu nành mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng, trong đó có những lợi ích nổi trội dưới đây:

• Bổ sung protein cần thiết: mọi người thường có suy nghĩ rằng nguồn protein dồi dào chỉ có nhiều ở động vật. Tuy nhiên bạn có biết trong sữa đậu nành có nhiều protein lành mạnh cần thiết cho sức khỏe.
• Giúp hệ tim mạch khỏe mạnh: trong sữa đậu nành có chứa nhiều omega3 và omega 6 có thể tham gia vào tuần hoàn máu, tích lũy cholesterol tốt trên thành mạch, ngăn chặn nguồn gốc tự do xấu xâm nhập.
• Hiệu quả làm chậm quá trình lão hóa: nguồn vitamin dồi dào có trong sữa đậu nành có thể ngăn ngừa được sự lão hóa trong cơ thể, chống lại các nguồn gốc ự do…giúp phục hồi làn da căng mịn, tóc thêm mượt mà…
• Ngăn ngừa loãng xương: cũng như những loại sữa khác, sữa đậu nành nếu sử dụng hợp lý có thể bổ sung canxi rất tốt, ngăn chặn loãng xương.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa đậu nành để bạn có thể lựa chọn. Tuy nhiên, để đảm bảo lợi ích tốt nhất cho sức khỏe, bạn có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà hoặc mua loại sữa đậu nành có thương hiệu tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.

ốc

Là tên gọi chung của động vật thân mềm, có rất nhiều loại ốc khác nhau.Tuy nhiên, có những loại ốc ăn được và có những loại không ăn được. Loại ốc ăn được phổ biến đó là: ốc hương, ốc cà na, ốc quắn (xoắn), ốc lồi, ốc móng tay….theo chuyên gia dinh dưỡng, ốc có chứa một số thành phần tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như:

Magie: có tác dụng rất tốt trong chuyển hóa năng lượng, hiệu quả tốt cho xương và răng thêm chắc khỏe hơn. Song song đó, ốc có chứa nhiều chất kẽm, canxi, vitamin D khuyến nghị tốt cho phụ nữ.

Selen: có thể mang lại hiệu quả hỗ trợ rất tốt cho hệ miễn dịch thêm khỏe mạnh. Chất này có khả năng làm chậm quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, viêm khớp hoặc các bệnh nhiễm trùng tái phát.

Vitamin E: có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp và chuyển hóa các chất trong cơ thể. Vitamin E có trong ốc được đánh giá có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng hoặc các bệnh đái tháo đường, tim mạch…

Phot pho: trong bảng nghiên cứu các thành phân dinh dưỡng, ốc có chứa nhiều photpho có thể tác động tăng duy trì mật độ xương đồng thời có thể điều hòa một các hoàn hảo các thành phần dinh dưỡng, tăng quá trình chuyển hóa cơ bản.

Vậy, ăn ốc uống sữa đậu nành có kỵ không?

Hiện nay có nhiều luồng ý kiến trái chiều không biết ăn ốc uống sữa đậu nành có sinh ra độc tố gây hại sức khỏe hay không. Đối với vấn đề này, chuyên gia dinh dưỡng cho biết hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh ốc kỵ với sữa đậu nành, do đó bạn hoàn toàn có thể ăn ốc uống sữa đậu nành.

ốc kỵ với gì?

ốc kỵ với một số món dưới đây mà bạn cần lưu ý không nên kết hợp cùng nhau, cụ thể:

• ốc với thịt bò: đây là hai món ăn không nên ăn cùng nhau. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng trong ốc và thịt bò có một số chất kỵ nhau, nếu như bạn ăn cùng lúc có thể dẫn tới đầy bụng, khó tiêu và khó chịu.
• ốc và đá lạnh: nhiều người nghĩ rằng ăn ốc uống nước đá lạnh sẽ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên đây là món ăn và đồ uống kỵ nhau, nó có thể dẫn tới tình trạng khó tiêu hoặc tiêu chảy khó kiểm soát.
• ốc kỵ với dưa bở: trong đông y cho rằng ốc và các loại dưa, đặc biệt là dưa bở có tính hàn. Do vậy nếu ăn cùng nhau có thể gây ra hư hàn, lạnh bụng…
• ốc đồng kỵ với quả hồng: nếu như bạn ăn ốc cùng với trái hồng có thể gây nên phản ứng phụ dẫn tới ảnh hưởng đến chức năng và hoạt động của dạ dày khiến cho quá trình tiêu hóa chậm hiệu quả.
• Không nên ăn ốc với thực phẩm giàu vitamin C: Theo khuyến cáo, bạn không nên ăn ốc cùng các thực phầm giàu vitamin C như cóc, xoài…vì nó có thể tạo thành dộc tố giống như thạch tín không tốt cho sức khỏe, gây nên đầy hơi, khó tiêu thậm chí là ngộ độc.
• …….

Ngoài ra, cần chú ý để ăn ốc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn cần phải: ngâm ốc kỹ bằng nước gạo và rửa sạch trước khi chế biến. Hãy nhớ luộc ốc kỹ và tuyệt đối không ăn ốc đã có dấu hiệu hỏng.

Sữa đậu nành kỵ với gì?

Sữa đậu nành kỵ với một số món ăn và đồ uống dưới đây bạn cần phải lưu ý, cụ thể như sau:

• Kỵ với trứng: sữa đậu nành kỵ với trứng. Lý do bởi trong lòng trắng trứng nếu như kết hợp với men Trypsin trong sữa đậu nành có thể tạo thành chất kết tủa làm cho cơ thể kém hấp thu, mất đi giá trị dinh dưỡng.
• Không dùng đường đỏ pha với sữa đậu nành: trong đường đỏ có chứa nhiều chất hữu có khi kết hợp với sữa đậu nành sẽ làm giảm tác dụng của sữa đồng thời gây nên những ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, khuyến cáo không nên áp dụng.
• Không uống thuốc cùng sữa đậu nành: một lưu ý nữa bạn cần biết đó là không kết hợp sữa với thuốc. Bởi nó có thể làm giảm tác dụng của thuốc lâu lành bệnh.
• Không ăn cùng rau chân vịt: một số người có thói quen ăn rau chân vịt nhưng vẫn uống sữa đậu nành, điều này được khuyến cáo không nên. Lý do bởi trong rau chân vịt có chứa chất axit oxalic khi kết hợp với canxi trong sữa đậu nành có thể gây ra phản ứng phụ không tốt cho dạ dày.
• Không nên kết hợp cùng với hành lá: trong đậu nành có chứa nhiều protein và canxi trong khi hành lá có chứa axit oxalic nếu kết hợp cùng có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi. Thậm chí nếu sử dụng trong một thời gian dài gây nên kết tủa không tan trong thành dạ dày.

Ngoài ra, chú ý đối với một số người không nên uống sữa đậu nành bao gồm: người mắc bệnh gout, đầy bụng, chướng hơi, ợ hơi, đi ngoài….

Chú ý: thời điểm uống sữa đậu nành tốt nhất đó là vào buổi sáng, có thể uống cùng với bữa ăn sáng. Vì cơ thể lúc này sẽ hấp thu tốt nhất các dưỡng chất có trong sữa.

Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung thêm 1 ly sữa đậu nành trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng sẽ giúp cho cơ thể hấp thu Isoflavones trong sữa hiệu quả, kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, thích hợp cho người muốn giảm cân.

Trên đây là những thông tin cơ bản giải đáp thắc mắc ăn ốc uống sữa đậu nành có kỵ không. Nếu như bạn còn bất kỳ thắc mắc nào có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment dưới bài viết để được giải đáp.

Chúc bạn sức khỏe.