Lẩu thái là một món ăn được yêu thích ở Việt Nam vì hương vị đậm đà, cay nồng và phong phú về dinh dưỡng. Tuy nhiên, với những người đang quan tâm đến chế độ ăn uống và sức khỏe, câu hỏi về lượng calo và tác động của lẩu thái đến cân nặng cũng đang được đặt ra. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lẩu thái bao nhiêu calo và ăn có béo không.

Giới thiệu về lẩu thái

Lẩu thái là món ăn gì?

Lẩu thái là món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan, được phổ biến rộng rãi tại Việt Nam. Đây là một món ăn có hương vị đặc trưng, được chế biến bằng cách cho các nguyên liệu vào nồi lẩu và nấu chín trong nước dùng thơm ngon.

Các nguyên liệu trong lẩu thái bao gồm rau củ, nấm, thịt, hải sản, gia vị và nước dùng có vị cay nồng, chua ngọt. Lẩu thái được ăn kèm với các loại nước chấm hoặc gia vị khác để tăng thêm hương vị cho món ăn. Lẩu thái có nhiều loại như lẩu thái tôm, lẩu thái gà, lẩu thái bò, lẩu thái cá,… phù hợp với nhiều khẩu vị của người ăn.

Lẩu thái được yêu thích tại Việt Nam vì những đặc điểm gì?

Lẩu thái được yêu thích tại Việt Nam bởi những đặc điểm sau:

• Hương vị đậm đà: Lẩu thái có hương vị đặc trưng, hòa quyện giữa cay, chua, ngọt, mặn. Với các gia vị đặc trưng như bột ngọt, tương đen, tương ớt, sả, chanh, ớt, tỏi, hành tây…lẩu thái có hương vị đậm đà, đặc sắc.
• Đa dạng nguyên liệu: Lẩu thái có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt gà, hải sản, đậu hũ, nấm, rau củ… Đa dạng nguyên liệu giúp cho món ăn thêm phong phú, đa dạng và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người ăn.
• Thích hợp với thời tiết: Lẩu thái là món ăn rất phù hợp với thời tiết mùa lạnh hoặc mưa gió. Khi ăn lẩu, nồi nước dùng nóng hổi sẽ giữ cho cơ thể ấm áp, giúp tăng cường sức khỏe.
• Ăn cùng bạn bè và gia đình: Lẩu thái là món ăn đa dạng nguyên liệu, có thể ăn được với nhiều người cùng lúc. Nên khi đi ăn lẩu, người ta thường đi theo nhóm bạn bè hoặc gia đình để cùng nhau tận hưởng món ăn thú vị này.

Thành phần dinh dưỡng của lẩu thái

Những nguyên liệu chính của lẩu thái và lượng calo của chúng.

Những nguyên liệu chính của lẩu thái và lượng calo của chúng phụ thuộc vào loại lẩu thái và cách chế biến của từng quán ăn. Tuy nhiên, những nguyên liệu thường có trong lẩu thái gồm:

• Thịt: Thịt bò, thịt gà, thịt heo, thịt vịt, hải sản như tôm, cá, mực, cua, sò… Nguồn thực phẩm này có lượng calo từ 60 đến 150 calo/100 gram tùy thuộc vào loại thịt.
• Rau củ: Bắp cải, cà rốt, cải thảo, cải bó xôi, nấm, khoai tây, đậu hũ… Các loại rau củ này có lượng calo thấp, khoảng từ 10 đến 30 calo/100 gram.
• Nước dùng: Nước dùng lẩu thái thường được chế biến từ xương hầm và các gia vị như sả, gừng, tỏi, hành tây, quế… Nước dùng lẩu thái chứa ít calo, khoảng từ 10 đến 15 calo/100 gram.
• Mì hoặc bún: Nếu bạn chọn lẩu thái với mì hoặc bún, lượng calo sẽ tăng lên khoảng 350 đến 400 calo/100 gram.

Các dưỡng chất và khoáng chất có trong lẩu thái.

Lẩu thái là món ăn có chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là các dưỡng chất và khoáng chất phổ biến có trong lẩu thái:

• Protein: Lẩu thái có chứa nhiều loại thịt và hải sản, cung cấp cho cơ thể nguồn protein cần thiết để tăng cường cơ bắp, tăng cường sức đề kháng và duy trì chức năng của các tế bào cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Rau củ và hải sản có trong lẩu thái cũng cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, kali, sắt, magie và canxi.
• Chất xơ: Lẩu thái có chứa nhiều rau củ và nấm, cung cấp cho cơ thể chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, hạn chế táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Nước: Nước dùng lẩu thái cũng giúp cung cấp cho cơ thể nước cần thiết để duy trì sự sống và tăng cường chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Lẩu thái bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Giải đáp thắc mắc lẩu thái bao nhiêu calo và ăn có béo không, theo chuyên gia Nguyễn Thị Luyện của Phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế, lẩu thái có nhiều loại và phong cách chế biến khác nhau, do đó, lượng calo trong một suất lẩu thái có thể khác nhau tùy thuộc vào các thành phần chính của món ăn và cách thức nấu. Với một suất lẩu thái trung bình chứa khoảng từ 400-600 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể tăng lên nếu bạn thêm vào nhiều gia vị, dầu mỡ hay các thành phần chứa nhiều tinh bột trong lẩu thái.

Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo trong lẩu thái bao gồm:

• Thành phần chính: Lẩu thái có thể chứa thịt gà, thịt bò, tôm hoặc các loại hải sản khác. Thịt và hải sản là nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể, nhưng chúng cũng có thể chứa nhiều calo. Nếu muốn giảm lượng calo trong suất lẩu, bạn có thể chọn những loại thực phẩm chứa ít chất béo và nước dùng không chứa nhiều đường và muối.
• Gia vị: Lẩu thái được nấu với nhiều gia vị như bột ngọt, tương ớt, lá chanh, tỏi và gừng. Tuy nhiên, những gia vị này có thể chứa nhiều đường và muối, làm tăng lượng calo trong món ăn. Bạn có thể giảm lượng gia vị hoặc tìm các thay thế khác như các loại gia vị tươi và trái cây để thêm hương vị cho lẩu.
• Dầu mỡ: Nhiều lẩu thái được nấu với dầu mỡ để tăng hương vị. Tuy nhiên, dầu mỡ chứa nhiều calo, do đó, lượng dầu mỡ trong món ăn cũng ảnh hưởng đến lượng calo. Bạn có thể giảm lượng dầu mỡ trong lẩu hoặc chọn các loại dầu mỡ lành mạnh như dầu ô-liu hoặc dầu hạt cải để giảm lượng calo.
• Thực phẩm khác: Ngoài các thành phần chính, lẩu thái còn chứa các loại rau củ và nấm. Nếu bạn chọn các loại rau củ và nấm giàu dinh dưỡng, lượng chất xơ và vitamin trong món ăn sẽ tăng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo tiêu thụ. Ngoài ra, các thực phẩm khác như bánh phở, bánh mì và bánh tráng cũng có thể được sử dụng trong lẩu thái, tuy nhiên, chúng cũng có thể làm tăng lượng calo của món ăn.

Vậy ăn lẩu thái có gây béo không? Việc ăn lẩu thái có gây béo hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như số lượng và chất lượng các thành phần trong món ăn, cách nấu và phong cách ăn uống của mỗi người.

Lẩu thái thường có nước dùng chứa nhiều gia vị và đôi khi có thêm dầu mỡ, cùng với các thành phần chứa nhiều tinh bột như bánh phở, bánh mì, bánh tráng, nui, khoai tây… Nếu ăn lẩu thái với số lượng lớn và kết hợp với ăn thêm các loại đồ chiên, rán, thức ăn nhanh hay uống các loại đồ uống có đường, sẽ dẫn đến việc cung cấp quá nhiều calo cho cơ thể, dẫn đến tích tụ chất béo và gây béo.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn lẩu thái với lượng và chất lượng hợp lý, kết hợp với rau củ, thực phẩm giàu dinh dưỡng và uống nước không đường, bạn có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không gây béo.

Vì vậy, việc ăn lẩu thái có gây béo hay không phụ thuộc vào cách nấu và cách ăn uống của mỗi người. Để duy trì một lối sống lành mạnh, bạn nên ăn lẩu thái với chất lượng và số lượng hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và vận động thường xuyên.

Cách để ăn lẩu thái một cách hợp lý để giảm nguy cơ gây béo

Để ăn lẩu thái một cách hợp lý để giảm nguy cơ gây béo, bạn có thể áp dụng một số lời khuyên sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nên chọn các loại thực phẩm tươi, không chứa chất bảo quản và được kiểm soát chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Chọn nước dùng ít chất béo: Nước dùng lẩu thái có thể chứa chất béo nên bạn cần chọn loại nước dùng ít chất béo, nếu có thể thì tự nấu để kiểm soát lượng chất béo.
• Chọn các loại rau củ và thịt cá tươi: Bạn nên chọn các loại rau củ và thịt cá tươi để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và giảm lượng chất béo.
• Tránh các loại đồ chiên, rán: Tránh ăn các loại thực phẩm chiên, rán, đồ ngọt và các đồ uống có đường. Nếu cần ăn, hãy ăn với lượng nhỏ và hạn chế sử dụng.
• Sử dụng chế độ ăn uống cân bằng: Hãy ăn đủ các nhóm thực phẩm, bao gồm rau củ, trái cây, thực phẩm giàu đạm như thịt cá, thực phẩm giàu tinh bột như gạo, mì, khoai tây…
• Giảm lượng muối: Nên giảm lượng muối trong món lẩu của bạn để giảm lượng natri trong cơ thể, giúp hạn chế nguy cơ các bệnh liên quan đến tim mạch.
• Điều chỉnh lượng ăn: Bạn nên điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mình để tránh tích tụ chất béo.

Đối tượng nào không nên ăn lẩu thái?

Mặc dù lẩu thái là món ăn rất phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người, nhưng đối với một số người, việc ăn lẩu thái có thể gây ra những tác động không tốt đến sức khỏe. Cụ thể:

• Người bị dị ứng với một số thành phần trong món ăn: Lẩu thái thường chứa nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, có thể gây ra dị ứng cho những người nhạy cảm.
• Người bị đau dạ dày: Do lẩu thái có tính chất cay nóng, có thể gây kích thích dạ dày và làm tăng sự tiết axit dạ dày, gây khó chịu và đau đớn.
• Người bị bệnh thận hoặc bệnh tim: Do nước lẩu thường chứa nhiều muối, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng huyết áp, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của những người bị bệnh thận hoặc bệnh tim.
• Người béo phì: Vì lẩu thái thường chứa nhiều chất béo và có thể dẫn đến thừa cân, nên những người béo phì cần hạn chế ăn lẩu thái.
• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú: Việc ăn lẩu thái có thể gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe của phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.

Trên đây là giải đáp lẩu thái bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn có thắc mắc về sức khoẻ cần tư vấn, hãy gọi HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399 hoặc nhắn tin [TẠI ĐÂY] vào bất cứ lúc nào nhé.