Ốc có hương vị đặc trưng và thường có kết cấu giòn, dai, thịt ngọt và thường chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt và các vitamin cần thiết. Là món ăn tốt cho sức khoẻ nhưng có không ít người thắc mắc mùng 1 có nên ăn ốc không? Cùng phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế tìm hiểu tại nội dung chia sẻ sau đây.

Thành phần dinh dưỡng của món ốc

Thành phần dinh dưỡng của món ốc có thể thay đổi tùy theo loại ốc cụ thể. Dưới đây là một ví dụ về thành phần dinh dưỡng chung của ốc hương (đối với mỗi 100 gram):

• Năng lượng: khoảng 135-150 calo
• Protein: khoảng 20-25 gram
• Chất béo: khoảng 1-2 gram (tùy thuộc vào loại ốc)
• Carbohydrate: khoảng 3-5 gram
• Canxi: khoảng 20-30 mg
• Sắt: khoảng 3-5 mg
• Vitamin B12: khoảng 2-3 mcg
• Omega-3: khoảng 0,1-0,2 gram

Ăn ốc có lợi gì?

Ăn ốc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn ốc:

• Cung cấp protein: ốc là một nguồn giàu protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, tế bào và mô trong cơ thể.
• Chất béo lành mạnh: Một số loại ốc có chứa chất béo có lợi cho cơ thể, như omega-3. Omega-3 có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm viêm, cải thiện chức năng não và hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh.
• Canxi và khoáng chất: ốc chứa nhiều canxi, sắt và các khoáng chất khác. Canxi làm cho xương và răng chắc khỏe, trong khi sắt làm tăng sản xuất hồng cầu và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin: ốc cung cấp nhiều vitamin như vitamin B12, vitamin A và vitamin E. Vitamin B12 hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu. Vitamin A và E có vai trò quan trọng trong bảo vệ da và hệ thống miễn dịch.
• Chất xơ: ốc chứa một lượng nhất định chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa lành mạnh và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
• Ít calo: ốc thường có hàm lượng calo thấp hơn so với nhiều loại thịt khác, là một lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì cân nặng và ăn kiêng.
• Hỗ trợ sự phát triển não bộ: ốc chứa axit béo omega-3 DHA, một thành phần quan trọng trong việc xây dựng và phát triển hệ thần kinh. DHA đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Omega-3 có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, omega-3 còn có tác động làm giảm huyết áp và chống viêm, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ sức khỏe mắt: ốc chứa lượng lớn axit béo omega-3 và vitamin A, cả hai chất này đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ và duy trì sức khỏe mắt. Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và bệnh đục thuỷ tinh thể liên quan đến tuổi tác.
• Hỗ trợ tiêu hóa: ốc chứa chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ cũng có khả năng hấp thụ nước và tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng.
• Tăng cường sức đề kháng: ốc chứa các chất chống oxi hóa như vitamin C và E, selenium và kẽm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại.
• Hỗ trợ sự phát triển và tái tạo mô: ốc là một nguồn giàu các loại protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và tái tạo mô tế bào, bao gồm cả da, tóc, móng và mô cơ.
• Cải thiện tâm trạng và sự tập trung: Một số nghiên cứu cho thấy, omega-3 có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu. Ngoài ra, chất axit amin triptophan có mặt

Mùng 1 có nên ăn ốc không?

Giải đáp thắc mắc mùng 1 có nên ăn ốc, theo các chuyên gia, vào ngày mùng 1 âm lịch, đây là ngày khởi đầu của tháng mới. Do vậy, mọi người rất quan trọng trong việc kiêng kỵ ăn một số món ăn hoặc thực hiện các hành động không tốt bởi họ tin rằng sẽ ảnh hưởng đến vận khí cả tháng, nhất là đối với những người đang làm ăn kinh doanh, buôn bán.

Dân gian thường truyền tai nhau về câu nói “ăn ốc nói mò”. Câu nói này có hàm ý khi ăn ốc, người ăn sẽ dễ bị gặp họa từ lời nói của mình. Vì thế cho nên, trong những ngày mùng 1 đầu tháng âm lịch, người ta thường kiêng kỵ việc ăn ốc. Một số người cho rằng, việc ăn ốc trong ngày này sẽ khiến cho việc nói năng giao tiếp trong cả tháng thường linh tinh, không có đầu không có cuối, từ đó dễ gây bất đồng, hiểu nhầm, căng thẳng dẫn đến những xích mích, thị phi không đáng có. Việc kiêng ăn ốc sẽ giúp mọi công việc trở nên thuận lợi, xuôi chèo mát mái hơn. Tuy nhiên, nếu là một người không tin vào những điều này, thì mùng 1 ăn ốc có lẽ cũng không sao cả.

Đối tượng nào không nên ăn ốc?

Mặc dù ốc là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng cũng có một số đối tượng nên hạn chế hoặc tránh ăn ốc. Đây là một số trường hợp:

• Người bị dị ứng: Nếu bạn đã từng trải qua phản ứng dị ứng hoặc quan sát các triệu chứng như ngứa, phát ban, sưng hoặc khó thở sau khi tiếp xúc hoặc ăn hải sản, bao gồm cả ốc, bạn nên tránh ăn ốc và tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định dị ứng và hạn chế tiếp xúc với ốc.
• Phụ nữ mang thai: Một số loại ốc có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao, như ốc hương hoặc ốc sên. Thủy ngân có thể gây hại cho sự phát triển của thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ các loại ốc giàu thủy ngân và tìm hiểu về nguồn gốc và chất lượng của ốc trước khi ăn.
• Người bị bệnh nhiễm khuẩn hoặc vi khuẩn: Những người có hệ miễn dịch suy yếu, bệnh nhiễm trùng hoặc nguy cơ cao bị vi khuẩn từ thực phẩm, nên hạn chế ăn ốc sống hoặc chưa được chế biến đúng cách. Nếu muốn thưởng thức ốc, hãy đảm bảo chúng được nấu chín kỹ để tiêu diệt các vi khuẩn và đảm bảo an toàn.
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Một số người có khả năng tiêu hóa thực phẩm biển kém hoặc bị mẫn cảm với thành phần trong ốc. Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa hoặc cảm thấy khó tiêu ốc, hạn chế hoặc tránh ăn ốc là một lựa chọn sáng suốt.

Khi ăn ốc cần lưu ý gì?

Để đảm bảo sức khỏe khi ăn ốc, bạn có thể lưu ý các điểm sau đây:

• Mua ốc từ nguồn tin cậy: Chọn mua ốc từ các nguồn tin cậy, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Tránh mua ốc từ các nguồn không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo vệ sinh.
• Chế biến đúng cách: Đảm bảo ốc được chế biến và nấu chín đúng cách để tiêu diệt vi khuẩn và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Nếu bạn ưa thích ốc sống, hãy chắc chắn rửa sạch và kiểm tra tính an toàn của nguồn ốc trước khi tiêu thụ.
• Hạn chế ốc giàu thủy ngân: Một số loại ốc, như ốc hương, có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao. Thủy ngân có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Hạn chế tiêu thụ các loại ốc giàu thủy ngân và tìm hiểu về nguồn gốc của ốc trước khi ăn.
• Đảm bảo vệ sinh thực phẩm: Luôn tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm khi chế biến và tiêu thụ ốc. Rửa tay sạch sẽ trước khi tiếp xúc với thực phẩm và sau khi tiếp xúc với ốc sống hoặc vỏ ốc. Đảm bảo bề mặt làm việc, dụng cụ và chảo nồi được vệ sinh sạch sẽ.
• Điều chỉnh khẩu phần ăn: Ốc có hàm lượng purin cao, một chất có thể tạo ra axit uric trong cơ thể. Đối với những người mắc bệnh gút hoặc có vấn đề về sức khỏe liên quan đến purin, hạn chế tiêu thụ ốc và điều chỉnh khẩu phần ăn để giảm lượng purin.

Trên đây là giải đáp mùng 1 có nên ăn ốc không? Nếu bạn có thắc mắc về sức khoẻ cần tư vấn, hãy gọi HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399 hoặc nhắn tin [TẠI ĐÂY] vào bất cứ lúc nào nhé.